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Sabrina bottegaia cortese

Scritto da: Roberta il 24-02-2016 - 11:48 pm

Sabrina donna gentile
taglia e pesa ottima carne
alta dietro il bancone
sorridente, sfiletta il pollo
conta le salsicce mentre
domanda – come va?- E racconta
dei suoi bambini a scuola
una festa, un mal di gola,
un suo biglietto per un concerto.

Castana, un po’ riccia
con gli occhi attenti
accetta le bistecche, macina
il manzo e mostra nei cestini
farro e fagioli della fattoria.

Mozzarelle e ricotta di bufala
sono specialità
accanto a formaggi e salamini
stagionati piccanti, aromatizzati
una delizia
di sapori e cortesia.



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